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Poivres

Retrouvez ici un catalogue de poivres pour vos rayons d'épicerie salée dans votre magasin. Des produits alimentaires français, innovants, de terroir accessibles et que vous pouvez commander en un clic en tant que professionnel.

12 résultats

Poivre Tellicherry TGSEB
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  • Munnar Épices
Poivre Tellicherry TGSEB



Ce poivre Tellicherry tient son nom de la ville portuaire Thalassary, sur la côte Malabar, dans le sud-ouest de l'Inde. Véritable "côte des épices", la côte Malabar est la région d'origine des tout premiers poivres noirs de ce Monde, du Poivre Malabar MG1.


POIVRE NOIR EN GRAINS POIVRE NOIR EN GRAINS
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  • Le grenier à épices
POIVRE NOIR EN GRAINS
Poivre noir de la variété Piper Negrum, obtenu à partir del'agriculture biologique. Couleur brunâtre à brun foncé, noirâtre, avec une densitéde 600 g/L et un taux d'humidité de 10 à 12 %Provenance : régions Nord et Est de Madagascar
Poivre Noir BIO du Kérala
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  • Munnar Épices
Poivre Noir BIO du Kérala



Ce Poivre Noir BIO du Kérala est extrêmement gourmand et addictif, on l'aime grossièrement moulu ou concassé, sur une viande rouge bien saisie… mais il est tout aussi raffiné sur un gigot d'agneau, une volaille rôtie ou un filet de bar !


Poivre Blanc BIO de Sao-Tomé
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  • Munnar Épices
Poivre Blanc BIO de Sao-Tomé



Ces baies blanches de la famille des pipéracées s’apparentent à des melons minuscules. C'est lors d'un voyage de tourisme à Sao-Tomé que nous avons déniché ce poivre, cueilli à la main et cultivé dans un respect unique de la nature suivant un cahier des charges strict, ce poivre est vraiment exceptionnel !


Poivre Noir de Bahia
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  • Munnar Épices
Poivre Noir de Bahia



On trouve chez ce poivre une complexité aromatique intéressante ; tantôt des notes de réglisse, tantôt des notes de cacao voire de café... On aimera donc l'utiliser pour réveiller une viande rouge ou une volaille, mais on peut aussi l'utiliser avec une poêlée de légumes d'été ou dans un plat mijoté.


Poivre Noir de Sarawak
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  • Munnar Épices
Poivre Noir de Sarawak



Récolté à la main sur l'île de Bornéo en Malaisie, le poivre noir de Sarawak est particulièrement fruité, et offre de délicates notes boisées associées à un piquant modéré, mais bien marqué. Il offre une saveur puissante, très fruitée et légèrement acidulée, évoquant un agrume.


MELANGE 3 POIVRES
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  • Le grenier à épices
MELANGE 3 POIVRES
 
Composé de 3 variétés de poivre, suivant les dosages suivants :40% de poivre noir en grains, 40% de poivre sauvage en grains et 20% de baiesroses en grains. Goût d’amertucme, des notes d’agrumes, un goût terreux et boisé .à la fois et une finalité qui tend vers des arômes d’herbes séchées
Corridor de l’aire protégée Anjozorobe Angavo et à l’Est deMadagascar,...
Poivre Blanc Nam Bô
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  • Munnar Épices
Poivre Blanc Nam Bô



Cultivées dans la province de Nam Bô, au Vietnam, ces baies blanches donnent corps à un vrai poivre plein de caractère et de subtilité, à la fois floral et herbacé. Les grains de ce poivre sont cueillis et triés à la main afin de n'en garder que les plus beaux et les plus aromatiques.


Lot de Sels de Guérande au poivre
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  • Artisans du Sel
Lot de Sels de Guérande au poivre
C’est un sachet kraft et transparent de 4 verrines hexagonales bouchon doré et d’une pelle en buis. Il y a le sel au poivre noir de Madagascar, au curcuma poivre, aux 3 baies, ainsi que le nature.
Poivre Noir BIO de Madagascar
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  • Munnar Épices
Poivre Noir BIO de Madagascar



Ses notes boisées typiques du terroir de Madagascar le destinent à toutes les viandes fortes ou le gibier, les viandes rouges d'une manière générale mais c'est avec les poissons qu'il révèle toute sa superbe ! Tantôt des notes de fruit exotique, tantôt des notes de réglisse et d’anis...


Poivre sauvage en grains Poivre sauvage en grains
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  • Le grenier à épices
Poivre sauvage en grains
 densité de 0,35 à 0,50 g/L
Provenance : corridor de l’aire protégée Anjozorobe Angavo et à l’Est deMadagascar
 
À conserver au sec dans les emballages d’origine fermés à température 20°C.
 
Poivre Noir Malabar MG1
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  • Munnar Épices
Poivre Noir Malabar MG1



Ce Poivre Noir Malabar MG1 est un mélange de plusieurs variétés de poivriers cultivés sur la côte Malabar (région référence du poivre noir), en Inde du Sud. Assemblées, ces baies offrent une complexité aromatique unique au monde.


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